风一吹，满山都是甜的。蓝田三官庙镇万亩洋槐林，这两天开疯了——白花花的像雪盖在山上，空气里全是槐花那股子清甜。这片林子上过央视，是西安周边规模最大、花质最纯净的槐花采摘地。谷雨刚过，春天的最后一场"甜"正等着你。
三官庙镇在蓝田县北边，自驾从钟楼出发约58公里，走沪陕高速1个半小时就到。万亩洋槐林漫山遍野，免费摘，不用门票不用预约。嫌远的话，长安区杨庄虎峪村也有野槐林，40分钟车程，摘完顺路去引镇赶个集。两个地方都是本地人年年去的私藏点。
摘回来的槐花，西安人四样吃法最地道：蒸槐花拌蒜汁、槐花摊鸡蛋、凉拌加花椒油、面糊饼煎到焦脆。记住：先用盐水泡10分钟去虫，焯水1分钟再烹饪，颜色翠绿口感嫩。📍蓝田三官庙镇/长安杨庄虎峪村 💰免费采摘 ⏰4月下旬至5月初花期约15天 🚗自驾钟楼出发1-1.5小时
春天走得比你想的快，槐花花期也就半个月。等这茬白花落了，明年才能再等到。你小时候勾过槐花吗？老家那边怎么吃？评论区聊聊，看看谁的槐花吃法最馋人。
