西安消暑甜品图鉴：冰酪、凉糕、甜瓜

2026-05-03 09:51 2浏览

夏天西安的正确打开方式，不止凉皮和冰峰。

本地人的消夏甜品清单里，还有许多不起眼但吃一口就能降温的存在。从回坊的冰酪到白鹿原的甜瓜，从坊上的凉糕到街头的石花粉——这份清单，收的都是夏天最实用的降温方子。

回坊麻酱冰酪

西安冰酪不是冰淇淋，是更接近酸奶的存在。

回坊的冰酪用牛奶和糯米酿制，口感绵密，奶香浓郁但不会腻。最地道的吃法是加上蒜蓉辣酱——听起来暗黑，但吃过的人都懂，这是西安夏天的顶级快乐。

推荐地点：大皮院一带的老店，下午三四点是排队高峰。

回坊麻酱冰酪

凉糕是西安回坊的传统消暑点心。

糯米制成，淋上红糖浆，入口软糯冰凉。坊上老马家的凉糕是很多老西安的心头好，一小块下肚，比吃冰淇淋踏实多了。夏天卖凉糕的摊子遍布回坊，路过买一块边走边吃，是标准的西安姿势。

推荐地点：大皮院、西羊市，大小摊位都可以试。

坊上凉糕

西安有自己的童年雪糕——钟楼小奶糕。

这是西安本土冷饮品牌，诞生于上世纪九十年代，奶味纯正、价格便宜。外地人可能没听说过，但西安孩子对它有执念。每年夏天，钟楼小奶糕的摊位在钟楼、鼓楼附近随处可见，一根2-3块钱，是西安最平价的消暑快乐。

西安东郊白鹿原不只产樱桃，还产甜瓜。

白鹿原的甜瓜品种多，5月底开始陆续上市，皮薄肉甜，是本地果农摆摊最常见的品种。在狄寨镇附近的路边，经常能看到果农搭着帐篷卖甜瓜，现摘现卖，价格比超市便宜一大截。

挑甜瓜小技巧：看瓜脐，脐圈越大越甜；按压底部，触感微软但有弹性最好。

这是西安街头最被低估的消暑糖水。

石花粉用海藻制成，口感类似冰粉但更细腻，浇上红糖水和薄荷，清凉解暑。西安的夏天，很多老巷子口还有卖石花粉的三轮车，一碗三五块钱，喝完整个人的燥热都下去了。

石花粉

以上有没有你吃过并爱上的？或者有别的消暑宝藏单品？评论区继续聊。